库存管不好,前台容易缺货丢生意,后台又会积压占资金。美妆产品更新快、保质期要求严,问题更突出。做好精细化库存管理,需要零售系统提供三项核心能力。
能力一:怎么让所有库存看得见,并且能灵活调拨?
信息不透明是调货慢的主要原因。首先得让库存“看得见、动得了”。
实时查看门店库存:在零售系统后台,需要支持实时看到库存水位线,每一个货品还有多少能卖,而不是只看个大概。
高效的线上调拨流程:当一个店某样货卖完了,可以在线查查哪个店有,直接发起调拨申请。对方店里确认后,系统生成调拨单,物流也能跟进。整个过程在线完成,比打电话发微信快,也更准。
能力二:怎么严格管好批次,做到先进先出,不出过期品?
美妆产品的有效期关系到顾客安全和品牌信誉,必须用系统管起来。
管到每一个批次:货品入库时就把批次号和有效期录进系统。卖的时候,系统可以提示或者要求先卖出厂早的批次。
提前预警,方便盘点:系统可以设置效期提醒,自动提示哪些货快到期了,方便提前安排促销或者处理。盘点的时候也可以按批次来盘,确保系统和实物对得上。

图1:多层级库存网络与智能调拨流程
能力三:怎么靠数据来科学决定补什么货、补多少?
补货决策不能光凭感觉,要靠数据。
智能补货建议:系统可以根据过去的销售数据、季节性变化、未来的促销计划,还有设好的安全库存,给出接下来建议补货的数量,给采购决策做个靠谱的参考。
深度的库存分析:系统能提供多角度的库存报表,比如看看各家店哪些货周转快、哪些货一动不动、库存里货品的“年龄”结构怎么样。这些分析能指导你淘汰滞销品、制定促销策略、优化采购计划。
精细化库存管理的目标,是在对的地方、对的时间,存着数量合适的货。这需要系统提供从“看得见”到“会建议”的全链条支持。当库存一目了然、调货灵活方便、效期严格受控、补货有数据参考时,门店才能摆脱库存的拖累,把精力都放在销售和服务上。上海秉坤的智慧零售系统,正是通过整合这些核心能力,帮助不少美妆品牌实现了库存周转效率的明显提升和运营风险的下降。
【Q&A】
Q1:对于加盟店,怎么在尊重他们自主权的同时,也能看到库存、一起协同?
A1:可以通过系统权限来平衡。加盟商可以看到自己店里和总仓的库存,方便他们在线要货;总部可以看到所有加盟店的库存数据,用来做整体分析和调拨建议,但不能不经同意直接操作别人的库存。系统提供一个在线要货和协商调拨的平台,在尊重所有权的前提下,提升整条链子的效率。
Q2:系统给的智能补货建议准吗?需不需要人再调整?
A2:系统的建议是基于历史数据和算法模型来的,为决策提供了一个很好的数据基础,尤其对于销售比较有规律的货品,建议会挺准的。但对于全新上市的产品、或者突然爆火的营销活动,还是需要采购人员结合市场经验和判断来做最后决定。系统建议和人的经验结合起来,通常能做出更好的决策。而且,系统用的数据越多,它的建议也会越来越准。
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